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厨房灭火系统都有哪些配置? 1、泡沫灭火器 泡沫灭火器的灭火作用表现在:在燃烧物表面形成的泡沫覆盖层,使燃烧物表面与空气隔绝，起到窒息灭火的作用。由于泡沫层能阻止燃烧区的热量作用于燃烧物质的表面，因此可防止可燃物本身和附近可燃物的蒸发。泡沫析出的水对燃烧物表面进行冷却，泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近的氧的浓度。 2、干粉灭火器 干粉灭火器的作用表现在:一是消除燃烧物产生的活性游离子,使燃烧的连锁反应中断。干粉遇到高温分解时吸收大星的热，并放出蒸气和二氧化碳，达到冷却和稀释燃烧区空气中氧的作用。 3、二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火器的灭火作用表现在:当燃烧区二氧化碳在空气的含星达到30% -50%时，能使燃烧熄灭，主要起窒息作用，同时二氧化碳在喷射灭火过程中吸收一定的热能，也就有一定的冷却作用。
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