厨房刀架更新于2018-01-11

• 1材质有哪些
• 2尺寸
• 3什么品牌好
• 4选购方法

1.材质有哪些

　　现在市面上刀架有很多种，各式各样，刀架的材质也是有很多款，最常见的就是不锈钢材质制作而成的刀架，这种刀架很符合现代人对时尚的追求，在现代厨房中使用也是非常好的，外观时尚又美观，也是现在使用最广泛的一种，不锈钢材质的刀架具有很好的防腐效果，有时候我们刀上有水没擦洗干净，或者切过什么东西放入刀架都不会担心刀架会不会被腐蚀等等，不锈钢刀架是使用最好的一款刀架。

　　现在的刀架材质还有一种就是木质的，现在我们更加追求健康，追求环保，尤其是厨房我们会有很多木制的物品，木制的碗还有木质的铲子等等，木质的都是采用天然的材料制作而成的，我们使用起来更加放心，更加健康环保，木制的刀架使用过程不会对我们的身体造成什么坏处，但是使用的时候需要注意减少刀的水分。

　　市面上出了不锈钢材质以及木质材质，刀架还有一种材质就是塑料材质的，这种塑料材质的刀架在我们的日常生活中也是比较常见的，而且这种塑料材质的更加轻巧，也具有很好的耐腐蚀性，也是一款很不错的产品。

2.尺寸

　　厨房刀架尺寸25*12*20cm，尺寸30*10*30cm， 尺寸28*32*20cm，刀架的结构形式一般为回转式，刀具沿圆周方向安装在刀架上，可以安装径向车刀、轴向车刀、钻头、镗刀。车削加工中心还可安装轴向铣刀、径向铣刀。

3.什么品牌好

　　1、拉歌蒂尼

　　拉歌蒂尼是一个意大利的品牌，成立于1901年，至今已经有一百多年的历史了，所以是一个具有悠久历史的高端厨具品牌。大家都知道意大利人非常的时尚浪漫，具有艺术一包。而该品牌的产品拥有世界上最先进的生产设备和独一无二的手工制造，并且将艺术感融入到了厨具的外观设计中，所以说拉歌蒂尼品牌的产品不是简单的烹饪工具，而是一件值得大家收藏的艺术品，能够带给大家美好的烹饪体验。

　　2、双立人

　　双立人这个厨具品牌，大家一定不会感觉到陌生，有很多的厨具都会推荐双立人这个品牌。该品牌是德国的，现在已经拥有超过2000多种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房厨具以及个人护理用品，并且开创了摩登厨房的理念，让烹饪变成了一种享受。

　　3、菲仕乐

　　菲仕乐也是世界著名锅具以及厨具的制造厂商之一，也是世界上最古老的锅具品牌之一。菲仕乐品牌的所有产品，都是通过了欧洲认证标准的，产品的卓越品质和简约的设计，让很多消费者都深受喜爱。菲仕乐品一直都是健康厨房新生活的倡导者和拥护者，该品牌也是很早就进入了中国市场，并且在中国市场的发展十分的不错。

4.选购方法

　　1、木质刀架应选用防虫防菌材料。

　　2、因为刀具长时间接触潮湿食物，很容易滋生细菌，所以刀架应该保证干燥清洁，放在通风处。

　　3、不锈钢刀架平时多拆洗，在太阳下晒干后再使用。

　　4、木质刀架最好选用可防虫防菌的材料，一般使用经过防腐防虫处理的木质品。

　　5、采用沥水架也是一个不错的办法。刀具用完清洗后直接放在沥水架上，等它自然晾干后再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来，因为厨房环境的潮湿，很难确保抹布是很清洁的。刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。