火锅电磁炉更新于2017-09-22

• 1工作原理
• 2品牌
• 3使用注意事项

1.工作原理

火锅电磁炉工作原理与电磁炉工作原理一样，电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流，又称为涡流的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。

火锅电磁炉的特点：

高效节能：火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上(民用和普通商用电磁炉为92%)，火力更强劲，加热速度更快，可为节约经营成本。

性能稳定：火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，按工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求更高，关键件为进口或国内知名厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长锅具适用性更好。

2.品牌

火锅电磁炉哪个牌子好？火锅电磁炉什么牌子好？好的大品牌不仅能够保证产品质量，还能提供完善的售后服务，接下来简单介绍几个常见的品牌：

1、中山市广江电器有限公司座落于广东省美丽的珠江三角洲。一家专业从事电磁感应加热技术研究，开发以及应用的高科技企业。旨在为人们的现代生活提质。公司现已研发出的产品有从200W到40KW不等的保温炉、火锅专用电磁炉、大功率商用电磁灶合计80余款。拥有一流的生产设备，精湛的研发技术，科学严格的ISO标准管理体系，且拥有完全独立自主的核心技术。工程技术团队人员皆致力于电磁感应加热行业10年有余，并极力打造出军工级火锅专用电磁炉、军工级大功率商用电磁灶。

2、佛山市亚卫酒店设备有限公司是一家从事电器和酒店家具设备集研发、制造、销售、售后于一体的大型创新型生产企业。并通过了ISO9001国际质量体系认证。公司致力于电磁炉，电陶炉，烧烤炉等商用电器产品与酒店家具产品完美结合，为解决火锅店，烧烤店设备升级，改造提供完整的解决方案。是目前国内酒店设备产品最齐全的企业，也是各类酒店、火锅店，烧烤店等首选的合作伙伴。为客户提供最满意、最贴心、最到位的配套服务。

3.使用注意事项

火锅电磁炉操作方便，但是如果操作不当会存在安全隐患，接下来就简单介绍火锅电磁炉的一些使用注意事项：

1、电磁炉电源插头仅与额定电压额定功率匹配的电源插座链接。

2、使用火锅电磁炉时，请勿将信用卡、手机、驾照和其他带有磁条的产品放置在电磁炉附件。

3、请勿将空锅放置在电磁炉上运行，空锅干烧数秒钟即可达到350℃以上，造成锅底变形或电磁炉过热损坏。

4、加热表面是由强力无孔材料制成，如果表面出现了裂痕或破裂，请立即停止使用并拔出电源插头。

5、使用完后，应先拔出插头并待之冷却后再清洁或移动本产品。其表面仍然发烫，在风机或停止前，请勿触摸烹饪表面以免烫伤。

6、面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵，请勿向产品控制开关或产品外部喷洒液体或清洁剂。

7、防止机器内进水、汤等流质，否则可能会引起爆机或不工作。